Manejo de la Diabetes: Conteo de Fibra y Carbohidratos
Manejo de la Diabetes: Conteo de Fibra y CarbohidratosPg 1TranscripciónCuando use el conteo de carbohidratos como una herramienta para ayudar a controlar suglucosa en la sangre, la cantidad total de gramos de carbohidratos que consume puede hacerla diferencia en el manejo de su diabetes. Pero ¿qué pasa si algunos de esos gramos son defibra?“Puedo estimar los carbohidratos simples pero lo que me cuesta trabajo es estimar lafibra. Cuando miro en las etiquetas, tengo que ser honesto, ni siquiera las conto porqueno sé cómo hacerlo.”La fibra se puede encontrar en la mayoría de frutas, vegetales y granos. Como parte de un plande alimentación saludable, todo el mundo, tenga diabetes o no, debería consumir de veinte atrienta y cinco gramos de fibra cada día.La fibra puede ser soluble o insoluble. Ambas son buenas para usted. La fibra soluble reducelos niveles de colesterol disminuyendo su riesgo de enfermedad cardíaca y le ayuda a usted asentirse más lleno. La fibra insoluble mejora la digestión ayudando a que los alimentos semuevan más rápidamente a través del tracto digestivo.Aunque la cantidad de fibra, tanto soluble como insoluble, se incluye en la información total decarbohidratos en la etiqueta de los alimentos, no es absorbida por el cuerpo de la mismamanera que otros carbohidratos y puede no hacer que el pico del nivel de glucosa en la sangresea tan alto.Así que si consume una comida rica en fibra y cuenta esos gramos de fibra como carbohidrato,puede que no los esté contando en forma correcta. Cuando consuma una comida con más decinco gramos de fibra, tome el valor total de carbohidratos y réstele la mitad de los gramos defibra para obtener un conteo de carbohidratos preciso.Por ejemplo, una taza pequeña de cereal para el desayuno All Bran® tiene veinticuatro gramosde carbohidrato, pero trece de esos gramos son fibra. La mitad de trece es seis punto cinco.Reste seis punto cinco gramos a los veinticuatro para obtener el valor correcto de carbohidratosque contiene. En este caso se cuentan diecisiete punto cinco gramos de carbohidratos para sutaza de cereal.Hable con su equipo de cuidado de la diabetes sobre cuando y como restar correctamente lacantidad de gramos de fibra del valor total de carbohidratos para asegurarse de que estémanejando correctamente su glucosa en la sangre.Este programa es unicamente para uso informativo. Por favor, consulte a su equipo médico si tiene problemasde salud. El editor se exime de todas las garantías en cuanto a la efectividad, integridad o capacidad de este vídeocomo fuente para la toma de decisiones médicas. db_10126_96 ©Milner-Fenwick, Inc.
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